봄나물 냉이의 영양성분과 효능 알기
냉이, 봄을 알리는 보물 같은 식물 겨울이 물러가고 봄기운이 스며들 때, 들판이나 밭에서 가장 먼저 고개를 내미는 풀이 있습니다. 바로 '냉이'입니다. 작고 소박한 모습이지만, 냉이는 오래전부터 우리 식탁과 약초 문화에서 빠질 수 없는 소중한 존재였어요. 이번 글에서는 냉이의 정체부터 영양 성분, 효능, 먹는 방법, 재배 방법, 그리고 보관법까지 냉이에 대한 모든 것을 쉽고 자세히 알아보겠습니다.냉이란 무엇일까? 냉이(학명: Capsella bursa-pastoris)는 십자화과에 속하는 한해살이 또는 월동하는 두해살이풀입니다. 한국, 일본, 중국, 유럽 등 세계 곳곳에서 자생하며, 특히 우리나라에서는 예부터 봄나물로 즐겨 먹어왔습니다. 냉이는 겨울을 이겨낸 강인한 생명력을 가지고 있는데요. 눈 밑에서도..
2025. 4. 28.
